|
|
Gehakt Van Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g garnalen
5 teentjes knoflook
1 kleine ui
1 el fijn gesneden prei
1 el fijn gesneden selderie
2 sneetjes brood, in melk geweekt
2 sneetjes brood in cocosmelk geweekt
3 eieren (water apart houden)
1 tl ketumbar
? tl kunjit
1 tl trassie
zout
peper
10 lepels rijstemeel of bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De garnalen in de vijzel fijnstampen, evenals de knoflook en de ui.
Vermeng de garnalen, ui, knoflook, prei, selderie, ei, ketumbar,
djinten, kunjit, trassi, peper en zout goed met elkaar.
Van rijstemeel, geweekt brood en 2 eieren een papje maken, dat
goed door het gehakt wordt gemengd.
Maak van het gehakt platte rondjes, die daarna door paneermeel
worden gehaald.
Bak ze in de olie mooi bruin.
|
|
|